Rose di pan brioche alla Nutella. Ingredienti:

• farina 00, 500gr
• latte intero, 80gr
• lievito di birra, 15gr
• zucchero semolato, 70gr
• uova, 180gr
• burro, 190 gr
• miele, 15gr
• vaniglia, mezza bacca
• scorza di limone grattugiata, 2gr
• sale, 8gr

 

Per decorare :

• 300 gr Nutella
• Zucchero al velo qb

 

Procedimento :

Rose di pan brioche. Preparare il pan brioche vedere la ricetta del bruco. Dopo aver fatto riposare la pasta nel frigorifero, stenderla in un rettangolo allo spessore di mezzo centimetro. Spalmare il rettangolo con la Nutella (fatta scaldare 30 secondi a microonde per renderla un po’ più fluida) e tagliarlo a strisce di 2/3 cm di larghezza. Arrotolare le strisce in modo da creare delle piccole rose e posizionarne  tre  in ogni pirottino  di alluminio usa e getta o in tielle per crostata monoporzione. Lasciare lievitare ancora fino al raddoppio e poi infornare in forno  preriscaldato  180 gradi per 15/20 minuti o comunque fino a doratura delle brioche.

le rose di pan brioche sono pronte !