Pesce persico gratinato al forno

Pesce persico gratinato al forno

Pesce persico gratinato al forno. Ingredienti per 4 persone:

pesce persico gratinato al forno
  • 500 gr di filetto di persico
  • 100 gr di pane integrale
  • Un cucchiaio scarso di capperi all’aceto
  • Un ciuffo di prezzemolo
  • Uno spicchio di aglio
  • Uno scalogno piccolo
  • Olio evo qb
  • Sale qb

 

Procedimento:

In un frullatore frullare il pane,con i capperi, il prezzemolo, l’aglio, un pizzico di sale e lo scalogno. Poggiare il filetto di  persico su una teglia da forno ricoperto di carta forno su cui avrete messo  un filo di olio in precedenza e ricoprirlo interamente con il pane aromatizzato.

pesce persico gratinato al forno1

Infornare in forno preriscaldato a 190 gradi per circa 15/20 minuti. Servire caldo con un contorno di insalata !

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