Crostata a forma di numero ai frutti di bosco. Ingredienti:

 

• 800 gr pasta frolla 
• 700 gr Crema pasticciera
• Frutti di bosco misti qb
• Zucchero al velo qb

 

 

Procedimento :

Il procedimento può essere utilizzato per fare la torta con un qualsiasi altro numero o lettera o disegno che vogliate. Prima di tutto occorre disegnare il numero o lettera scelta su un cartoncino e ritagliarlo. Dopodiché stendere la pasta frolla su un foglio di carta forno ad una altezza di circa 1/2 centimetro. Poggiare sopra la mascherina di cartoncino e con un coltello affilato seguire i contorni della mascherina tagliando la pasta frolla. Vi ritroverete, eliminando la frolla in eccesso, con il vostro numero o lettera di pasta frolla. A questo punto con la frolla rimasta formare un cordoncino che si andrà a posizionare lungo tutto il bordo del numero di pasta frolla. Con i rebbi di una forchetta schiacciare dal lato interno del numero il cordoncino sulla base in modo che si uniscano. Dalla parte esterna invece poggiate i rebbi della forchetta lungo tutto il cordoncino in modo da creare un motivo decorativo. A questo punto avrete il vostro bel numero o lettera di pasta frolla con il vostro bel bordino rialzato. Mettete il tutto su una teglia da forno e, dopo aver bucherellato per bene con una forchetta  il fondo della frolla e ricoperto lo stesso con carta forno e legumi secchi, infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25/30 minuti.

Sfornare e far raffreddare. Mettere la crema pasticciera raffreddata in una sac a poche  con bocchetta liscia ( o se usate una sac a poche usa e getta anche senza bocchetta facendo un taglio orizzontale sulla punta della sac a poche) e create dei ciuffi di crema per tutta la base della torta. Ricoprire la torta con i frutti di bosco e decorare con zucchero a velo. Potete in alternativa ricoprire la frolla con marmellata prima di infornare !!

 Alcune varianti della crostata a forma di numero: