Pan brioche alla nutella a forma di fiore
- 07
- Gennaio
- 2015
Pan brioche alla nutella. Ingredienti : Per il pan brioche : farina 00, 500gr latte intero, 80gr lievito di birra, 15gr zucchero semolato, 70gr uova, 180gr burro, 190 gr miele, 15gr vaniglia, mezza bacca scorza di limone grattugiata, 2gr sale, 8gr Farcitura a piacere : nutella oppure marmellata Per decorare : Zucchero al […]
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Torta bounty
- 07
- Gennaio
- 2015
Torta bounty. Ingredienti : Per la base : 20 biscotti al cioccolato 50 gr di burro Per il ripieno : 250 gr mascarpone 200 ml di panna da montare 90 gr di zucchero al velo 200 gr di farina di cocco Per la ganache di copertura : 100 gr di cioccolato fondente […]
read moreTorta cioccolato e cocco
- 07
- Gennaio
- 2015
Torta cioccolato e cocco. Ingredienti : 4 uova 150 gr cioccolato fondente 120 gr di burro 140 gr di farina di cocco 100 gr di zucchero 1 cucchiaio di farina ( se volete potete sostituirlo con 1 cucchiaio di amido di mais così avrete un dolce senza glutine) 1 bustina di vanillina 2 cucchiai […]
read moreCroissant sfogliati di Luca Montersino
- 04
- Gennaio
- 2015
Questa è senza dubbio la migliore ricetta di croissant provata quella che ti fa dire: proprio come al bar. Lunga e un po laboriosa ma dal risultato ottimo. Tratta dal libro ” croissant e biscotti ” di Luca Montersino. Ingredienti per circa 40 croissant medi. Per il lievitino: 500 g di farina 225 g di […]
read moreCestini di Pancarré con verdure saltate e speck
- 03
- Gennaio
- 2015
Cestini di Pancarré con verdure saltate e speck. Ingredienti per 6 persone: 6 fette di pancarré 1 carota 1 zucchina 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo 100 gr di speck Olio qb Sale qb Cestini di pancarrè con verdure. Procedimento : Tagliare tutte le verdure a dadini piccoli In una padella mettere un […]
read moreRicetta paella di Luca Montersino
- 03
- Gennaio
- 2015
Ricetta paella di Luca Montersino. Ingredienti per 6 persone: Per la crema di peperoni: 200 gr cipolle bianche Prezzemolo qb 2 spicchi di aglio 350 gr peperoni rossi 350 gr pomodori pelati 70 gr olio evo Zafferano Peperoncino Sale e pepe Per le carni : 1/2 kg cosce di coniglio 100 gr […]
read moreFruste di pane con nduja e olive nere
- 03
- Gennaio
- 2015
Fruste di pane con nduja e olive nere. Ingredienti: Per la pasta di pane : 500 gr di farina 00 100 gr lievito madre (o un cubetto lievito di birra) 250 gr di acqua circa 12 gr di sale 1 cucchiaino di zucchero 3 cucchiai di olio evo Per il ripieno: […]
read moreCandele di pasta frolla
- 02
- Gennaio
- 2015
Candele di pasta frolla. Ingredienti: 500 gr di pasta frolla 300 gr di crema pasticcera Burro fuso qb 70 gr di zucchero Granella di nocciola qb Codette varie qb Procedimento : Impastare la pasta frolla. Nel frattempo preparare la crema pasticcera. Una volta trascorso il tempo di riposo in frigorifero riprendere la pasta frolla e […]
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