Menù di Natale, ricette buonissime Natale 2020
Quiche gateau di patate e tonno
- 07
- Luglio
- 2016
Quiche gateau di patate e tonno. Ingredienti: Per la parte esterna : 750 gr di patate lessate 60 gr di Burro 75 gr di Parmigiano 35 gr di tuorlo e 45 gr di albume ( io ho utilizzato 1 uovo grande intero) Sale e pepe qb Pane grattugiato qb Per il ripieno: 120 […]
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Ricetta patè di fegatini
- 24
- Aprile
- 2016
Ricetta patè di fegatini. Questa semplice ricetta ha una storia che ha del romantico. Proviene da un’isola dove vado molto spesso, Minorca. Isola che rasserena l’anima e tutte le volte che dobbiamo ripartire ci lasciamo un pezzetto di cuore. Questo è un patè che servono come antipasto in uno dei più buoni ristoranti dell’isola, Can […]
read moreAlberelli di pasta sfoglia
- 01
- Gennaio
- 2016
Alberelli di pasta sfoglia.Ingredienti per 12 alberelli: Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare 12 Olive verdi 100 gr Salame Milano ( o altro affettato a piacere ) 12 dadini di provola o altro formaggio a piacere 12 stecchini di legno lunghi Alberelli di pasta sfoglia.Procedimento: Srotolare la pasta sfoglia e ricoprire la superficie […]
read moreCestini di pancarrè con mousse al tonno e salmone
- 01
- Gennaio
- 2016
Cestini di pancarrè con mousse al tonno e salmone. Ingredienti per 6 cestini: 3 fette di pancarrè per tramezzino lunghe 180 gr di mousse di tonno 6 fettine di salmone fresco Prezzemolo qb Olio qb Per la mousse di tonno: 200 g di tonno in scatola sott’olio sgocciolato 100 g di Philadelphia Light in vaschetta 1 cucchiaino di capperi sott’aceto 2 filetti di acciuga sott’olio 1 […]
read moreTronchetto di Natale salato
- 01
- Gennaio
- 2016
Tronchetto di Natale salato. Ingredienti : 8 fette di pane per tramezzino lungo Salsa cocktail qb Salmone affumicato 150 gr Salsa maionese qb Salame Milano 150 gr Olive verdi per decorare Tronchetto di Natale salato. Procedimento: Mettere quattro fette di pane tramezzino una di fianco all’altra sul tavolo leggermente accavallate fra loro. Con un matterello schiacciarle […]
read moreRicetta risotto al salmone
- 12
- Dicembre
- 2015
Ricetta risotto al salmone. Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso Uno scalogno 250 gr di salmone affumicato Brodo vegetale qb 1/2 bicchiere di vino bianco 3/4 cucchiai di passata di pomodoro 100 ml di panna da cucina ( meglio se al salmone ) Sale qb Olio qb Burro qb Parmigiano grattugiato qb Prezzemolo qb […]
read moreMini cheesecake salata
- 10
- Novembre
- 2015
Mini cheesecake salata. Ingredienti per 5 mini cheesecake : Per la base: 2 pacchetti di crackers salati Basilico qb Burro fuso 30 gr Parmigiano 2 cucchiai Per il ripieno: 250 gr di formaggio Philadelphia 2 formaggini Per decorare: Miele qb Crema di Aceto balsamico qb Mini cheesecake salata. Procedimento: In un frullatore frullare […]
read moreTorta di bavarese a forma di stella.
- 10
- Novembre
- 2015
Torta di bavarese a forma di stella con cioccolato bianco e lamponi. Ingredienti : 1 disco di pan di Spagna Per la bavarese: 3 tuorli 50 gr di zucchero 400 ml di latte intero Una bacca di vaniglia 6 gr di fogli di colla di pesce 100 gr di cioccolato bianco 400 ml di […]
read moreFocaccia Babbo Natale
- 09
- Novembre
- 2015
Questa focaccia Babbo Natale, la si trova ormai dappertutto sul web ognuno con il suo impasto. Io per fare il mio babbo Natale ho usato la mia ricetta per la focaccia sostituendo però la quantità di acqua necessaria con latte. Ingredienti : 600 gr di farina 2 cucchiaini di zucchero 100 gr […]
read moreLasagne di pesce
- 09
- Novembre
- 2015
Lasagne di pesce. Ingredienti per 4 persone: 200 gr salmone fresco 300 gr coda rospo 300 gr code di gambero 300 gr pomodorini datterini Olio qb Sale qb Pepe nero qb 1 spicchio di aglio 1/2 bicchiere vino bianco 1 confezione di lasagne sfogliavelo Per la vellutata di patate: 1 scalogno 2 patate […]
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